Itämerimenu | Läänemere päev
© John Nurminen Foundation
© John Nurmisen Säätiö

Teot

Läänemere menüü

Lihtsaim moodus võtta osa Läänemere päevast on nautida läänemeresõbralikku toitu! Läänemere päeval kutsuvad restoranid ja koduköögid sööma maitsvaid, säästvalt püütud parvekalu ja värsket, saagikoristuse hooajast pärinevat köögivilja. Klõpsi oma roast pilt ja avalda see sotsiaalmeedias teemaviitega #Läänemerepäev.

Läänemere menüü aitab vältida toitainete kuhjumist veekogudes

Läänemeri ja paljud siseveekogud kannatavad liigse toitainete hulga tõttu. Särje, latika, räime, rääbise ja ahvena püüdmine on kulutõhus viis vee eutrofeerumise vastu võitlemiseks. Kodumaine kala on ühtlasi tervislik ja keskkonnasõbralik valguallikas.

Läänemere menüü tarbimine

Läänemere menüüs on soositud Läänemeres või lähivetes elutsev latikas, särg, heeringas, rääbis või ahven. Taimetoiduvaliku peamiseks tooraineks sobivad näiteks oad, aedoad või herned.

Maitsvalt ja värvikalt täiendavad Läänemere menüüd augustikuiselt saagikoristuselt pärit köögiviljad, nagu näiteks lillkapsas, porgand, brokoli ja suvikõrvits. Kartulid, kodumaised teraviljad ja marjad, nagu mustikad, mustad või punased sõstrad ja karusmarjad, sobivad samuti suurepäraselt Läänemere menüü tooraineks.

Kuidas osaleda?

Kutsume liituma restorane, kohvikuid ja personalisööklaid

Mõtle restoranile välja läänemeresõbralik portsjon või terve Läänemere menüü. Kas lisaks või alternatiivina võid välja mõelda restoranist kaasavõetava, läänemeresõbralikult komplekteeritud piknikukorvi või koduseks kokkamiseks mõeldud koti toorainetega.

Soovitame pakkuda läänemeresõbralikke roogi nii sageli kui sobivaks pead, näiteks Läänemere menüüd võib pakkuda kas või suvi läbi!

Restoranid ja kohvikud saavad Läänemere menüü kasutamisest teada anda Läänemere päeva veebisaidil. Personalisööklad võivad omalt poolt osaleda oma Läänemere menüüga Läänemere teos.

Läänemere menüü nii kodukokkadele kui ka professionaalidele

Tähistage Läänemere päeva hõrgutistega! Siit leiate restoranid ja kohvikud, kus pakutakse läänemeresõbralikke roogi.

Võid ka ise hakata Läänemere päeva kokaks ja mõelda kas üksi või sõpradega välja menüü, mis tõesti loeb! Läänemere seisundit saab parandada, süües säästvalt püütud looduslikke kalu, nagu näiteks latikat, särge, heeringat, rääbist või ahvenat, kuna kalapüük eemaldab toitained ja pidurdab seeläbi veekogu eutrofeerumist. Laadi siit alla tühjad (kokkupakitud) põhjad, kuhu saad kirja panna oma Läänemere menüü.

Iga eine on tähtis ja iga eine võib anda inspiratsiooni – seega jaga pilti oma Läänemere menüüst teemaviitega #Läänemerepäev ja räägi meie tegude lehel oma menüüst või anna retseptivihje.

Vaata retseptiideid

#läänemerepäev