Bartenders of the Baltic Sea -cocktailkampanja

Bartenders of the Baltic Sea on yhteistyössä Itämerihaasteen ja John Nurmisen säätiön kanssa perustettu ryhmä ja kampanja, johon osallistuu 15 cocktail-baaria Helsingistä, Turusta, Tampereelta ja Raumalta. Kampanjan aikana jokainen cocktail-baari luo oman Itämeri-cocktailin rakkolevää hyödyntäen.

”Rakkolevä on Itämeren rantavyöhykkeen avainlaji, jonka suojassa elää runsas eliöyhteisö. Muutokset rakkolevän esiintymisessä vaikuttavat koko sen elinympäristöön ja siten myös lajiston monimuotoisuuteen.

Rakkoleväkasvustot tarjoavat suojaa ja ravintoa lukuisille selkärangattomille sekä lisääntymispaikan useille kalalajeille. Hyvinvoiva rakkoleväkasvusto kertoo merialueen voivan hyvin; mitä syvemmällä rakkolevä kasvaa sitä puhtaampaa vesi on.”

Viime vuosina rakkolevän määrä on vähentynyt Itämerellä. Kampanjan tarkoituksena on jakaa tietoisuutta rakkolevän monipuolisuudesta ja innostaa suomalaisia käyttämään rakkolevää ruoanlaitossa. Tavoitteena on kysynnän kasvu, jolloin uusien markkinoiden myötä voitaisiin rakkolevää viljellä Itämeressä tulevaisuudessa. Tällöin pystymme tukemaan Itämeren ekosysteemiä ja auttamaan sitä voimaan hyvin.

Kampanja järjestetään 15.8.-15.9. seuraavissa cocktail-baareissa:

Helsinki

• Bar Bardem
• Liberty or Death
• Runar
• Bardot
• Bar Mate
• Sanchome
• Marski
• Grotesk
• HogoHuone

Turku

• The Cow
• Liberty
• Death Turku

Tampere

• Tiima
• Olympiakortteli
• Periscope

Rauma

• Kapakka²

Tervetuloa tutustumaan monipuoliseen rakkolevään!