Årets Kock Desirée Jaks berätter om Årets Rätt 2024

Det är med stor entusiasm som vi delar med oss av en exklusiv intervju med Desirée Jaks, svensk mästare och regerande vinnare av den prestigefyllda titeln Årets Kock.

Hon talar om allt från sin passion för närproducerade och säsongsmässiga ingredienser till sin personliga relation till Östersjön. Hon berättar också mer om Årets Rätt 2024 – en klimatsmart rätt baserad på ”havets superhjälte” blåmusslan. Låt oss utforska hennes inspirerande synsätt och hennes vision för en mer hållbar gastronomi och en friskare Östersjö.

Foto: Årets Kock AB